通称「ドンペリの白」として知られるキュヴェ・ドン・ペリニョン。その味わいは、とてもなめらかな泡立ちと果実味のふくらみが特徴的です。
ドンペリペリニ”白” シャンパンの王様
ドンペリペリニ。
ドンペリペリニは、シャンパンを発明したとされる盲目の僧侶、ドン・ピエール・ペリニヨン神父の偉業を受け継ぐ最高のシャンパンです!シャンパーニュ地方でも自社特級格付けの畑から、選びぬかれたピノ・ノワールとシャルドネのみを使って、最高の出来の年のみ単一年度で仕込まれます。
芸術的とも評される
ドンペリペリニは、力強くヴォリューム感を感じますが、同時にエレガントさも感じられる優雅な逸品。
ドンペリ”ロゼ”高級シャンパンの代名詞
ドンペリペリニ。その
ドンペリペリニの中でも一番有名なのが、「ドンペリ・ピンク」、「ピンドン」と呼ばれる
ドンペリペリニ・ロゼ! 葡萄畑の選別から、ワイン造り、熟成、
ドンペリペリニを造り出す全ての階段は『完璧さ』への探求と言われています。
ドンペリニヨン エノテーク
ドンペリペリニのワンランク上を行くプレステージ・シャンパン 言わずと知れたシャンパンの王様、
ドンペリペリニ。その中でも、特に優れた原酒を長期熟成させたものが、この“エノテーク”です。
優れたブドウと優れたヴィンテージ(年)のみを選び、長期熟成を経ても
ドンペリペリニのスタイルにふさわしくないと判断した時は世に出さない、というポリシーのもと、常に最高のものを生み出しています。
ドンペリペリニは、何年かに1度、“プレニテュード”と呼ばれる飛躍的な熟成のピークを迎えるそうなのですが、その第1段階に達したものが、通常の
ドンペリペリニとしてリリースされ、その後さらなる熟成を経て第2のプレニテュードに達したものが、エノテークとしてリリースされるそうです。
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- 2009/02/17(火) 14:47:33|
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ドンペリペリニ(Dom Pérignon)は、モエ・エ・シャンドン(Moët et Chandon)社によって生産されるシャンパンの銘柄。略称はドンペリ。
ドンペリペリニのロゼは、俗にピンク(ピンドン)と呼ばれ、特に高価で販売される。他の多くのシャンパンは、様々な年に収穫されたブドウを原料にして醸造される。また、当たり年のブドウのみを使用して醸造され、7年から8年の熟成を経たシャンパンのみが、
ドンペリペリニの銘柄で販売される。
バブル期の日本では一部の成金の間で、「ロマコンのピンドン割り」(高級な赤ワインのロマネ・コンティをピンクのドンペリで割る)という飲み方が流行ったとされる。これに対し、
ドンペリペリニは、同じ年に収穫されたブドウのみが使われて醸造される、ヴィンテージ・ワインである。
ドンペリペリニは、シャンパンとしてはかなり高価である。その修道士が、発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、偶然シャンパンができたという。
ドンペリペリニという銘柄名は、シャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士ドン・ペリニヨンにちなんで名付けられた。このため、2008年現在、2000年のヴィンテージが最も新しい。
品名: シャンパン容量: 750mlアルコール分: 12.5度輸入者氏名: MHD ディアジオ モエ ヘネシー(株)
●最近発売された☆2000年☆正規輸入品です。
●発売されたばかりのNEWバージョンの
ドンペリペリニ。入荷したばかりで特に稀少です。
●保存状態は非常に良いです。(暗室低温倉庫にて保管)
●ディアジオモエヘネシーさんの正規品ですのでご安心下さい。
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- 2009/02/17(火) 14:27:37|
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